Renato Araújo — o novo sabor da cena brasiliense
Uma das vozes mais promissoras da nova geração de chefs do Distrito Federal, Renato Araújo (foto) foi eleito Chef Revelação de 2025 e comanda a cozinha do Gurumê do ParkShopping, onde imprime seu toque autoral na parte quente do menu. Com técnica refinada e olhar voltado aos ingredientes do Cerrado, Renato constrói uma culinária de contrastes: contemporânea, mas cheia de memória; sofisticada, sem perder o afeto. Sua trajetória traduz o momento vibrante da gastronomia brasiliense, que ganha novos rostos, temperos e caminhos.
À Mesa na Chapada — os sabores do Lobo Guará
A coluna À Mesa visitou com exclusividade o Lobo Guará Bistrô, em Alto Paraíso de Goiás, e comprovou o motivo de tanto burburinho na Chapada dos Veadeiros. Em um ambiente acolhedor e moderno, o restaurante aposta em cortes especiais preparados com técnica impecável e uma Burrata de sabor memorável (foto), que chega à mesa cremosa, fresca e harmonizada com ingredientes marcantes: parma, rúcula e um pesto inesquecível. A experiência revela o equilíbrio entre o autoral e o regional — marca registrada da casa — e faz do Lobo Guará um destino imperdível para quem quer unir natureza, boa mesa e originalidade no coração de Goiás.
Sabor em apoio ao Outubro Rosa
A hamburgueria brasiliense Geléia Burger entra no clima do Outubro Rosa com a campanha Rosa Monumental, que une sabor e solidariedade. Até sexta-feira, parte da renda obtida com a venda do sanduíche especial — o Monumental Rosa (foto), preparado com pão brioche rosa, blend de fraldinha e costela de 180 g, cheddar, cebola roxa grelhada, bacon crispy e maionese especial — será revertida à Associação de Mulheres e Pacientes Acometidos com Câncer (AMACC). Além disso, a marca reforça o engajamento digital: a cada story com a hashtag #geleiaoutubrorosa, mais R$ 1 é somado às doações. Uma iniciativa que transforma o clássico hambúrguer em gesto de cuidado e consciência.
Mané Mercado SP — febre brasiliense desembarca em outra capital
O Mané Mercado, complexo gastronômico que conquistou Brasília, já prepara terreno para sua chegada a São Paulo. A nova unidade, prevista para inaugurar no próximo mês no West Plaza, promete reproduzir o sucesso da capital federal em um espaço que une gastronomia, cultura e convivência. Entre os nomes que integram a cozinha está o do chef Lierson Mattenhauer Jr. (foto), conhecido por sua trajetória criativa e irreverente à frente de projetos que celebram a boa comida e a autenticidade. Com curadoria afiada e proposta plural, o Mané reforça seu DNA: transformar cada mercado em um ponto de encontro para celebrar sabores, pessoas e experiências.
Elegância líquida na 213 Norteadora
A coluna À Mesa destaca o Corpse River (foto), criação autoral do Iracema Bar, na 213 Norte. O coquetel combina Tanqueray nº Ten, Lillet, cordial de laranja, cítricos e um toque de absinto, resultando em uma mistura profunda e aromática que equilibra frescor e intensidade. Com apresentação impecável e sabor marcante, o drink traduz o espírito da casa: elegância líquida, precisão técnica e sensibilidade em cada gole.
