Dezembro chega com outro ritmo. A cidade desacelera um pouco, as mesas ganham mais tempo, e a comida volta a ocupar um lugar de afeto, memória e encontro. Ao longo deste mês, a Coluna À Mesa separou, semanalmente, algumas dicas para essa data. Entretanto, na edição de hoje, dedicamos ainda mais a uma curadoria especial de Natal — reunindo endereços que transformam panetones, chocotones e doces de fim de ano em verdadeiros gestos de cuidado.
São casas que apostam em fermentações longas, ingredientes escolhidos com atenção, receitas autorais e sabores que contam histórias. Algumas mantêm tradições, outras reinventam clássicos — todas com algo em comum: o desejo de fazer do Natal um momento mais gostoso, mais bonito e mais compartilhado.
Aqui, o convite é simples: escolher com calma, encomendar com intenção e levar para a mesa algo que vá além do doce. Que vire lembrança.
Natal prático, gostoso e sofisticado
Nossa curadoria começa pela Rede Windsor Brasília, opção certeira para quem quer resolver Natal e Réveillon com conforto e boa gastronomia. A Coluna À Mesa provou com exclusividade o menu especial preparado para as festas nos hotéis Windsor Brasília e Windsor Plaza Brasília, que oferecem ceias completas também para não hóspedes. No Natal, a casa aposta em um buffet bem executado, com pratos clássicos e sobremesas elaboradas, servido à noite, entre eles, a Costelinha de cordeiro com Purê de batatas trufado (foto). Já no Réveillon, a experiência ganha fôlego: jantar em buffet das 21h à 1h, com open bar, música ao vivo e menu assinado pelo chef Ronaldo Gomes. A mesa passa por frutos do mar, massas e risotos preparados na hora, carnes nobres, bacalhau, cordeiro e uma grande seleção de sobremesas. O valor da ceia avulsa é R$ 770 por pessoa, com descontos para crianças. Para quem prefere resolver tudo de uma vez, há pacotes com hospedagem, que incluem ceia, café da manhã e, em algumas opções, feijoada especial no almoço do dia 31. Um caminho prático para quem quer celebrar sem planejar cardápio, compras ou louça — só chegar, sentar e brindar.
Panetones como você nunca viu
A La Boulangerie entra no clima das festas com seu Panetone de Natal em edição especial, pensado para ocupar o centro da mesa — ou virar presente certeiro. São três versões autorais: Chocolate Amargo, intensa e elegante; Frutas Secas Marinadas no Vinho Branco, aromática e clássica; e Romeu e Julieta, que une queijo minas, goiabada e finalização com parmesão. De massa macia, perfume marcante e ingredientes cuidadosamente selecionados, os panetones estão disponíveis em tamanho individual ou na versão maior, ideal para compartilhar em até seis fatias. As encomendas são feitas pelo WhatsApp (consulte Instragram: @laboulangerie_lapetite) da unidade mais próxima, por tempo limitado.
Pedacinhos de Natal
A LaBarr Chocolate de Origem é uma boa escolha para quem quer resolver o Natal com chocolates artesanais e identidade. Referência no movimento bean-to-bar no Distrito Federal, a casa transformou clássicos da ceia em bombons autorais (foto), inspirados em panetone, rabanada, manjar de coco e cupuaçu — todos produzidos com chocolate feito pela própria marca.
As caixas vêm com 3, 4, 6 ou 12 unidades, com valores a partir de R$ 45, funcionando tanto como sobremesa quanto como presente. Para quem quer ampliar a encomenda, a linha natalina inclui ainda drágeas artesanais, panetone com chocolate 42%, além de barras especiais com combinações como chocolate 70% com laranja, figo turco e praliné de baru. Uma opção prática para quem busca fugir do óbvio sem abrir mão do sabor e do cuidado artesanal.
Ceia com vista privilegiada
Para quem busca uma ceia prática e completa em Brasília, o Rio Brasa Churrascaria prepara menus especiais de Natal e Réveillon, com rodízio tradicional, cortes nobres, frutos do mar, sushi bar, saladas e pratos típicos da época. O grande diferencial fica por conta da vista privilegiada para a Torre de TV, ponto da queima de fogos na virada.
As ceias acontecem nos dias 24 e 31 de dezembro, das 19h à 0h, ao valor de R$ 329 por pessoa, com taça de espumante ou vinho inclusa. Crianças até 5 anos não pagam; de 6 a 9 anos pagam meia.
Endereço: SHS, Quadra 5, Bloco F – Brasília
Natal fermentado com levian e amor
Referência em panificação artesanal em Brasília, a L’Amour du Pain celebra o Natal com panetones de fermentação natural, feitos com tempo, técnica e ingredientes selecionados — opções ideais para a ceia ou para presentear com afeto. A novidade da temporada são os Troncos de Natal, que chegam como sobremesas especiais, unindo beleza e sabor em versões autorais: Le Trois Chocolat, Le Caramelia e Fruits de la Passion. Cada criação carrega o espírito de renovação da data, com a delicadeza que é assinatura da casa.
Os Troncos são sob encomenda para consumo no dia 24 de dezembro, com pedidos feitos exclusivamente pelo WhatsApp.
Virada (e Natal) nas alturas
Localizado no segundo andar do Meliá Brasil 21, o Norton Restaurante aposta em menus especiais para celebrar o Natal e a virada do ano com conforto, boa mesa e clima acolhedor. No dia 24 de dezembro, a casa serve uma ceia (foto) em três etapas, com clássicos natalinos revisitados — como bacalhau, peru, pernil e rabanada — acompanhados de bebidas inclusas, ao valor de R$ 265 por pessoa. Já no dia 31, a proposta é um buffet completo de Réveillon, com estações variadas, massas preparadas na hora, pratos como bobó de camarão, bacalhau e cordeiro, além de mesa farta de sobremesas, por R$ 470 por pessoa, com música ao vivo.
As ceias acontecem em ambiente climatizado, com estacionamento cortesia por três horas. As vagas são limitadas e as reservas devem ser feitas com antecedência.
Nino Cucina aposta em panettone artesanal para as festas de fim de ano
Para as festas de fim de ano, o Nino Cucina — referência em gastronomia italiana na cidade — apresenta ao público seu panettone artesanal, produzido com fermentação natural de longa maturação e ingredientes selecionados. Perfeito para celebrar com a família ou mesmo presentear nas festividades, o Panettone Nino (foto) (R$179) vem em duas versões: Nocciola Crunch, com massa leve, gotas de chocolate, recheio de creme de nocciola italiana e cobertura de chocolate ao leite; e Pistache, com recheio cremoso de pistache, cobertura de chocolate branco e pistaches tostados.
Santo Panetone!
Em Santa Maria, o Restô segue como endereço certeiro para quem valoriza pães de fermentação natural feitos com tempo, técnica e cuidado artesanal. No Natal, a casa amplia o cardápio afetivo com panettones sob encomenda, em versões de Trufa e Pistache, com a possibilidade de escolher entre a massa recheada ou sem recheio. Além dos panettones, o Restô apresenta uma seleção especial de doces natalinos, como árvore de Natal brownie, guirlanda de brownie, mini panettones e bombons de panettone — opções ideais tanto para presentear quanto para compor a mesa da ceia. As encomendas vão até o dia 22 de dezembro, reforçando a proposta da casa de transformar o Natal em um momento simples, bonito e cheio de sabor.
