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À Mesa
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Delícias que contam histórias em Brasília

Doces autorais, quitutes regionais e festivais gastronômicos movimentam a cena culinária da capital com criatividade, tradição e afeto

Leonardo Resende

21/07/2025 11h43

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Luma Couto da Doceira de Brasília. – Foto: Acervo pessoal

O doce toque do talento

Luma Couto (foto), Doceira de Brasília, vem conquistando espaço no cenário local com uma trajetória criativa e cheia de sabor. Tudo começou com doces autorais que viralizaram nas redes — de bombons a empadas, passando por combinações sofisticadas como massa ao leite, chantilly de Ninho e morangos fresquinhos. Hoje, Luma é presença marcante em festivais gastronômicos, reconhecida por unir técnica e inventividade sem perder a conexão afetiva com o público.

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Luma Couto da Doceira de Brasília. – Foto: Acervo pessoal

Na Praia e além: o sucesso da Luma Couto Doceria

Entre as 20 operações da Vila Gastronômica do Na Praia Festival 2025, a Luma Couto Doceria se destaca por reunir sabor, estética e afeto. Para o evento, a chef preparou um cardápio especial que vai de bombons artesanais (foto) a cookies recheados, empadas doces e caldas quentes servidas com bolos no potinho — tudo com aquele toque caseiro e criativo que virou sua marca registrada.

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Foto: Acervo pessoal

Torresmofest retorna ao JK Shopping com porções de respeito

De 24 a 27 de julho, o JK Shopping se transforma no paraíso do torresmo com o retorno do Torresmofest. A entrada é gratuita, o clima é animado e o cardápio, irresistível: torresmo de rolo (foto), pururuca crocante, costela fogo de chão, baião de dois, feijão tropeiro, hambúrguer com torresmo ou shimeji, batatas recheadas, lanches de costela, sobremesas artesanais e novidades como churrasco grego e arroz caldoso de cupim. Com porções generosas a partir de R$ 35, o festival ainda é pet friendly, conta com área kids gratuita e shows ao vivo todos os dias. Para completar, chopp artesanal, drinks e cerveja gelada.

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Foto: Acervo pessoal

Feira da Torre reúne os sabores do Brasil em um só lugar

De quinta a domingo, a Feira da Torre se transforma em um verdadeiro mapa gastronômico do país. Tem acarajé baiano, tacacá e pato no tucupi do Norte (foto), churrasco gaúcho, doces típicos, sucos de frutas do Cerrado e muito mais. Entre o artesanato e a cultura local, a praça de alimentação reúne delícias que resgatam memórias e encantam os visitantes. É o Brasil servido com afeto, bem no coração de Brasília.

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Foto: Acervo pessoal

Quituart: clima de quintal e comida boa no Lago Norte

Ponto tradicional da gastronomia brasiliense, o Quituart reúne mais de 30 quiosques com comida regional, artesanato e música ao vivo de quinta a domingo. Entre os destaques estão o Beco do Chopp, com petiscos e pastel de angu; o Entre Amigos, com pizzas de jambu (foto) e tucupi harmonizadas com chopp artesanal; e a clássica Toca do Chopp, presente no local desde 1998. O cardápio vai de feijão tropeiro e vaca atolada a galinhada e escondidinhos, além de doces artesanais como cocadas e compotas.

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Foto: Acervo pessoal

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