Prata da casa: Lu Akemi leva a confeitaria brasiliense para milhões
É sempre motivo de orgulho ver talentos de Brasília ganhando projeção nacional e internacional a partir da própria cozinha. A confeiteira Lu Akemi (foto) é um desses nomes que fazem a capital brilhar no cenário gastronômico digital.
À frente do perfil @akemibakes, com mais de 1,2 milhão de seguidores no Instagram, e de um canal ativo no YouTube, Lu compartilha técnicas, bastidores e reflexões sobre o universo da confeitaria com linguagem acessível e estética apurada. Especializada em doces, a chef também investe em cursos e e-books, ampliando o alcance de seu trabalho e formando novos apaixonados pela pâtisserie.
Fica a dica: vale conhecer de perto o trabalho da prata da casa que vem conquistando milhões de telas e provando que Brasília também é território fértil para grandes nomes da confeitaria.
Brasília agora grelha no estilo japonês
A capital ganhou uma nova proposta para os amantes de carne. O Yakinikuya aposta no tradicional churrasco japonês, em que o próprio cliente grelha os cortes na mesa, no ponto que preferir. A experiência, comum no Japão, transforma o jantar em um momento interativo e descontraído.
O rodízio inclui buffet à vontade, com variedade de acompanhamentos, além de opções como sushi. Entre os cortes disponíveis estão ancho, contrafilé, picanha, fraldinha, alcatra, cupim, panceta, wagyu (foto), camarão no espetinho e até língua de boi, para quem gosta de explorar sabores menos convencionais.
Uma opção diferente para reunir amigos e experimentar o churrasco sob outra perspectiva, mais participativa, mais dinâmica e com toque oriental.
Achado em Águas Claras: café especial que abraça
A Coluna à Mesa descobriu quase por acaso a Quer Café?, em Águas Claras, e saiu de lá com vontade de voltar. A cafeteria aposta em cafés especiais, pães artesanais (foto), chocolate quente cremoso e um ambiente pensado para encontros e boas conversas.
Por lá, provamos a prensa da casa, preparada com cuidado e equilíbrio, resultando em uma bebida aromática, encorpada e ideal para quem aprecia métodos de extração que valorizam o grão. A experiência confirma a proposta da marca: café que abraça.
A Quer Café? fica no Shopping Plaza Mall & Office, loja 02, Rua das Carnaúbas, Qd 301, em Águas Claras (DF). Fica a dica para quem busca uma pausa mais tranquila no meio da rotina, com qualidade na xícara e clima acolhedor.
Surpresa no rodízio: cortes especiais elevam a experiência no Fogo de Chão
A Coluna à Mesa foi surpreendida recentemente no Fogo de Chão, em Brasília, ao descobrir que o rodízio da casa vai além dos cortes tradicionais. Entre as estrelas da experiência estão o cupim assado por 12 horas, a costela premium e as opções de cordeiro, incluindo o sofisticado carré de cordeiro (foto).
Os cortes, preparados com técnica e tempo precisos, revelam maciez e intensidade de sabor que elevam o padrão do churrasco servido na capital. O cupim impressiona pela textura extremamente macia, enquanto o cordeiro se destaca pelo equilíbrio e delicadeza, reforçando a proposta premium da casa.
O Fogo de Chão Brasília está localizado no Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, próximo ao Pontão do Lago Sul. Uma experiência que reforça o restaurante como referência quando o assunto é churrasco de alto padrão na cidade.
Dica da semana: Santé 13 no Restaurant Week
O Santé 13, na 413 Norte, participa do Restaurant Week com um menu que equilibra conforto e sofisticação no almoço e no jantar.
No almoço, por R$ 73,90, as entradas incluem Choripan ou Saladinha Francesa. Entre os principais estão Moqueca de Robalo com Banana-da-Terra, Baião de Dois e Carbonara de Berinjela. Para a sobremesa, Tiramisu ou Crème Brûlée.
No jantar, por R$ 94,90, o menu traz opções como Mignon ao Molho de Cogumelo Paris com Rigatoni ao Creme de Espinafre, Arroz de Pato e Pescada Grelhada com Risotto de Arroz Negro. O festival segue até 8 de março.
